Aujourd’hui, ISIS DIABÈTE vous propose une collation : des verrines pamplemousse & skyr.
Cette recette a été sélectionnée par notre diététicienne et est adaptée aux personnes vivant avec un diabète.
Préparation et informations nutritionnelles
| Énergie : 140 kcal | Lipides : 2 g | Calcium : 160 mg | |
| Protéines : 12 g | Glucides : 14 g |
Les ingrédients
- 2 pamplemousses
- 200 g de skyr 20 % (apport calcium)
- 1 c. à café de graines de chia
- Édulcorant au goût (type stevia ou erythritol)
- Optionnel : quelques feuilles de menthe pour décorer
Les ustensiles
- Verrines ou petits bols
- Saladier
- Couteau et planche
- Cuillère
- Fourchette pour mélanger
Les étapes de préparation
Étape n°1 :
Pelez les pamplemousses à vif et coupez les segments en petits morceaux.
Étape n°2 :
Mélangez le skyr avec l’édulcorant et les graines de chia.
Étape n°3 :
Répartissez le skyr dans 4 verrines.
Étape n°4 :
Ajoutez les morceaux de pamplemousse par-dessus.
Étape n°5 :
Décorez avec une feuille de menthe. Laissez reposer 5-10 min pour que les graines gonflent légèrement.