Aujourd’hui, ISIS DIABÈTE vous propose une entrée : un tartare de saumon et agrumes.
Cette recette a été sélectionnée par notre diététicienne et est adaptée aux personnes vivant avec un diabète.
Préparation et informations nutritionnelles
| Énergie : 155 kcal | Lipides : 6,8 g | |
| Protéines : 20,1 g | Glucides : 5,2 g |
Les ingrédients
- 300 g de saumon frais qualité sashimi
- 1 orange + 1 clémentine (segments)
- 1 échalote
- 1 c. à café d’huile d’olive
- Aneth, poivre, huile
Les étapes de préparation
Étape n°1 :
Couper le saumon en petits dés.
Étape n°2 :
Ajouter échalote, agrumes, huile, aneth, poivre.
Étape n°3 :
Mélanger, réfrigérer 20 min.