Aujourd’hui, ISIS DIABÈTE vous propose un plat : taboulé revisité à la dinde et aux légumes d’été.
Cette recette a été sélectionnée par notre diététicienne et est adaptée aux personnes vivant avec un diabète.
Préparation et informations nutritionnelles
| Énergie : ~455 kcal | Lipides : 7 g | |
| Protéines : 37 g | Glucides : 44 g |
Les ingrédients
- 200 g de boulgour complet (poids cru)
- 400 g de filet de dinde grillé
- 3 tomates
- 1 concombre
- 1 poivron jaune
- 1 petit oignon rouge
- 1 bouquet de persil plat
- Quelques feuilles de menthe fraîche
Les ustensiles
- Casserole
- Passoire
- Planche à découper
- Couteau
- Grand saladier
Les étapes de préparation
Étape n°1 :
Cuisez le boulgour selon les indications du paquet, puis laissez-le refroidir.
Étape n°2 :
Coupez la dinde et les légumes en petits dés.
Étape n°3 :
Hachez le persil et la menthe, puis mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
Étape n°4 :
Assaisonnez avec le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Étape n°5 :
Réservez au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir.