Aujourd’hui, ISIS DIABÈTE vous propose une entrée : une soupe de poireaux et pommes de terre.
Cette recette a été sélectionnée par notre diététicienne et est adaptée aux personnes atteintes de diabète.
Préparation et informations nutritionnelles
| Énergie : 160 kcal | Lipides : 5 g | |
| Protéines : 4 g | Glucides : 25 g |
Les ingrédients
- 3 poireaux
- 3 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Les ustensiles
- Casserole
- Mixeur plongeant
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère à soupe
Les étapes de préparation
Étape n°1 :
Laver et émincer les poireaux, éplucher et couper les pommes de terre en morceaux. Émincer l’oignon.
Étape n°2 :
Faire revenir l’oignon et les poireaux dans l’huile d’olive. Ajouter les pommes de terre et le bouillon.
Étape n°3 :
Laisser mijoter 25 minutes.
Étape n°4 :
Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse. Assaisonner avec sel et poivre.