Aujourd’hui, ISIS DIABÈTE vous propose une entrée : des roulés de courgette au jambon et fromage frais léger.
Cette recette a été sélectionnée par notre diététicienne et est adaptée aux personnes vivant avec un diabète.
Préparation et informations nutritionnelles
| Énergie : ~175 kcal | Lipides : 5 g | |
| Protéines : 19 g | Glucides : 6 g |
Les ingrédients
- 2 courgettes
- 240 g de jambon blanc découenné dégraissé
- 150 g de fromage frais allégé
- 1 tomate
- Ciboulette
- Jus de citron
- Poivre
Les ustensiles
- Économe ou mandoline
- Planche à découper
- Couteau
- Poêle ou grill
- Saladier
Les étapes de préparation
Étape n°1 :
Découpez les courgettes en fines lamelles dans la longueur.
Étape n°2 :
Faites-les griller rapidement à la poêle, sans ajout important de matière grasse.
Étape n°3 :
Mélangez le fromage frais avec la ciboulette et quelques gouttes de citron.
Étape n°4 :
Tartinez les lamelles de courgette de fromage frais.
Étape n°5 :
Ajoutez une lamelle de jambon et quelques dés de tomate.
Étape n°6 :
Roulez et maintenez éventuellement avec un pique.