Aujourd’hui, ISIS DIABÈTE vous propose un plat : poêlée de quinoa, haricots verts, poivrons et tofu mariné.
Cette recette a été sélectionnée par notre diététicienne et est adaptée aux personnes atteintes de diabète.
Préparation et informations nutritionnelles
| Énergie : 360 kcal | Lipides : 11 g | |
| Protéines : 26 g | Glucides : 34 g |
Les ingrédients
- 160 g de quinoa cru (environ 400 g cuit)
- 250 g de haricots verts
- 1 poivron rouge
- 300 g de tofu ferme
- Sauce soja allégée, ail, gingembre, 1 c. à soupe d’huile de sésame
Les étapes de préparation
Étape n°1 :
Faites cuire le quinoa.
Étape n°2 :
Coupez le tofu en dés, faites-le mariner avec soja, ail, gingembre.
Étape n°3 :
Faites sauter les légumes et le tofu, puis ajoutez le quinoa.