Aujourd’hui, ISIS DIABÈTE vous propose un dessert : une panna cotta au lait écrémé et purée de kiwi.
Cette recette a été sélectionnée par notre diététicienne et est adaptée aux personnes vivant avec un diabète.
Préparation et informations nutritionnelles
| Énergie : 130 kcal | Lipides : 2 g | |
| Protéines : 10 g | Glucides : 12 g |
Les ingrédients
- 400 ml de lait écrémé
- 2 feuilles de gélatine
- 1 c. à café d’édulcorant ou sirop d’agave léger
- 2 kiwis
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Les ustensiles
- Verrines
- Casserole
- Saladier
- Mixer ou fourchette
Les étapes de préparation
Étape n°1 :
Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide.
Étape n°2 :
Chauffez le lait avec l’édulcorant et la vanille. Hors du feu, incorporez la gélatine essorée.
Étape n°3 :
Versez dans 4 verrines et laissez prendre au frais 3-4 h.
Étape n°4 :
Mixez les kiwis en purée et déposez sur la panna cotta avant de servir.