Aujourd’hui, ISIS DIABÈTE vous propose une dessert: une omelette sucrée protéinée aux fruits.
Cette recette a été sélectionnée par notre diététicienne et est adaptée aux personnes vivant avec un diabète.
Préparation et informations nutritionnelles
| Énergie : ~240 kcal | Lipides : ~14 g | |
| Protéines : ~20 g | Glucides : ~12 g |
Les ingrédients
- 8 œufs entiers
- 4 blancs d’œufs
- 4 c. à café de miel
- 4 petites noisettes d’huile de coco (ou huile neutre)
- 400 à 600 g de fruits de saison (fraises, framboises, groseilles)
- Vanille ou cannelle (optionnel)
Les ustensiles
- Saladier
- Fouet
- Poêle
- Spatule
- Assiettes
Les étapes de préparation
Étape n°1 :
Fouettez, pour chaque personne, 2 œufs avec 1 blanc, 1 c. à café de miel (et la vanille si souhaité).
Étape n°2 :
Faites cuire 4 omelettes individuelles dans une poêle légèrement graissée.
Étape n°3 :
Laissez cuire à feu doux pour conserver une texture bien moelleuse.
Étape n°4 :
Déposez chaque omelette dans une assiette, et ajoutez des fruits frais en topping.