Aujourd’hui, ISIS DIABÈTE vous propose un dessert : une mousse au chocolat et avocat.

Cette recette a été sélectionnée par notre diététicienne et est adaptée aux personnes atteintes de diabète.

Préparation et informations nutritionnelles

Les ingrédients

• 2 avocats mûrs
• 100 g de chocolat noir à 70% minimum (sans sucre ajouté)
• 1 à 2 cuillères à soupe de stévia ou d’un édulcorant de votre choix (ajuster selon le goût)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
• Une pincée de sel

Les étapes de préparation

Étape n°1 :

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (par tranches de 30 secondes).

Étape n°2 :

Pendant ce temps, coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair.

Étape n°3 :

Mettez la chair des avocats dans un mixeur.

Étape n°4 :

Ajoutez le chocolat fondu, l’édulcorant, l’extrait de vanille (si vous en utilisez) et une pincée de sel.

Étape n°5 :

Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.

Étape n°6 :

Goûtez et ajustez la douceur avec un peu plus d’édulcorant si nécessaire.

Étape n°7 :

Répartissez la mousse dans des verrines ou des ramequins et réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.

Bonne dégustation !