Aujourd’hui, ISIS DIABÈTE vous propose une recette de collation : un gâteau à la banane et amandes.
Cette recette a été sélectionnée par notre diététicienne et est adaptée aux personnes vivant avec un diabète.
Préparation et informations nutritionnelles
| Énergie : 230 kcal | Lipides : 10 g | |
| Protéines : 14 g | Glucides : 15 g |
Les ingrédients
- 3 œufs entiers
- 1 banane mûre
- 50 g de poudre d’amandes
- 30 g de farine complète ou flocons d’avoine mixés
- 50 g de skyr ou fromage blanc 20 %
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle ou vanille Édulcorant au goût (facultatif)
Les ustensiles
- Moule à gâteau
- Saladier
- Fourchette ou fouet
- Spatule
- Couteau et planche
Les étapes de préparation
Étape n°1 :
Préchauffez le four à 180 °C.
Étape n°2 :
Écrasez la banane à la fourchette.
Étape n°3 :
Dans un saladier, battez les œufs entiers avec le skyr et l’édulcorant.
Étape n°4 :
Ajoutez la banane, la poudre d’amandes, la farine et la levure, puis la cannelle ou vanille. Mélangez délicatement.
Étape n°5 :
Versez la pâte dans un petit moule chemisé ou antiadhésif.
Étape n°6 :
Faites cuire 25-30 min à 180 °C. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
Étape n°7 :
Laissez tiédir avant de démouler.