Les repas de fêtes sont des moments conviviaux, d’échanges et de partage pendant lesquels nous voulons se faire plaisir. Alors comment gérer ces moments propices à la consommation d’alcool ?
Quels sont les risques liés à la consommation d’alcool ?
La consommation d’alcool entraine des variations glycémiques. Ce phénomène est d’autant plus important pour les personnes diabétiques qui doivent assurer un équilibre glycémique permanent. La prise d’alcool va donc perturber la glycémie avec les risques d’hypoglycémie et d’hyperglycémie.
- Des risques d’hypoglycémie : la prise d’alcool à jeun favorise le risque d’hypoglycémie retardée. Les aliments présents dans l’estomac permettront de ralentir l’absorption de l’alcool.
- Des risques d’hyperglycémie : certains alcools (et les jus de fruits associés) contiennent un taux important de glucides majorant ainsi les glycémies.
Ces quelques équivalences vous permettront d’adapter au mieux vos quantités d’insulines.
Contenu en glucides de certaines boissons alcoolisées :
Les alcools ne contenant pas de glucides sont les suivants :
- Les alcools secs 40 à 50° : whisky, vodka, gin, rhum, tequila, cointreau, gentiane, cognac, pastis, ricard, etc.
- Le champagne
- Les vins secs : rouge rosé blanc
Les alcools contenant des glucides sont les suivants :
- Les vins cuits tel que le porto, et les vins liquoreux : blanc 10 cl = 8g de glucides
- La sangria 10cl = 10g de G
- Le punch planteur 10cl = 17g de G
- Le martini 8cl = 12g de G
- Le kir 10cl = 8g de G
- Le get 27 10cl = 18g de G
- Le curaçao bleu (25°) 4cl= 12g de G
- Les liqueurs et crèmes 4cl= 15g de G
- La bière brune blanche 25cl= 9g de G
Voici quelques conseils à suivre lors d’une consommation modérée d’alcool
- Préférer le vin ou le champagne souvent avec une teneur plus faible en glucides. D’une manière générale, intégrer l’alcool dans le calcul de ses apports glucidiques
- Privilégier la consommation d’alcool en cours de repas, et l’associer à une prise d’aliments
- Buvez lentement et alternez vos consommations avec des boissons sans alcool (et sans sucres), idéalement de l’eau
- Avoir une consommation modérée et éviter les consommations trop importantes
- Penser à fractionner vos bolus ou à les pratiquer en 2 temps au cours du repas
- Réaliser un contrôle régulier de la glycémie après une consommation d’alcool et en particulier le soir afin d’éviter l’hypoglycémie nocturne.
- Une hypoglycémie retardée peut se manifester jusqu’à 24 heures après la consommation d’alcool. Si nécessaire, vous pouvez prendre une collation avant de vous coucher pour prévenir l’hypoglycémie nocturne
Les cocktails
Voici deux idées de cocktails festifs : l’un avec alcool et l’autre sans, parfaits pour égayer les célébrations. 🎉
Cocktail avec alcool : Sparkling Cranberry Bliss
Un cocktail pétillant et acidulé qui ravira vos invités.
Ingrédients (pour 1 verre)
- 4 cl de vodka
- 6 cl de jus de cranberry (6g de glucides)
- 1 cl de jus de citron vert
- 6 cl de champagne ou prosecco
- Glaçons
- Garniture : une branche de romarin et des canneberges fraîches
Préparation
- Dans un shaker, mélangez la vodka, le jus de cranberry, et le jus de citron vert avec des glaçons.
- Versez dans une flûte à champagne.
- Complétez avec du champagne ou prosecco.
- Décorez avec une branche de romarin et quelques canneberges fraîches.
Cocktail sans alcool : Pomme-Cannelle Fizz
Un cocktail chaleureux aux saveurs hivernales.
Ingrédients (pour 1 verre)
- 10 cl de jus de pomme pétillant (10g de glucides)
- 2 cl de sirop de cannelle (17g de glucides)
- 1 cl de jus de citron
- Glaçons
- Garniture : une rondelle de pomme et un bâton de cannelle
Préparation
- Remplissez un verre de glaçons.
- Versez le jus de pomme pétillant, le sirop de cannelle, et le jus de citron.
- Remuez délicatement.
- Décorez avec une rondelle de pomme et un bâton de cannelle.
Astuce festive : Utilisez des verres décorés avec du sucre coloré sur les bords (trempez les bords dans du jus de citron, puis dans du sucre). 🥂